• Rompe racha de tres meses a la baja: huevo, loncherías, fondas, torterías y taquerías, y carne de res con mayor incidencia
Ernesto Madrid
Con un precio del huevo con mayor incidencia al registrar un incremento anual de 15.12% la inflación general en febrero fue de 3.77% anual, mostrando un incremento desde 3.59% en enero, una aceleración de 0.18% mientras que la subyacente mostró una ligera disminución, llegando a 3.65% anual, desde 3.66% en el mes anterior.
Al interior del índice subyacente, los precios de las mercancías tuvieron un incremento de 2.75% anual, mientras que los precios de servicios muestran un incremento de 4.64% anual.
En los productos agropecuarios, los pecuarios mostraron la mayor variación, con una tasa de 10.53% anual, mientras que las de frutas y verduras una contracción (-)5.54%.
De acuerdo con los últimos datos publicados por el INEGI, los genéricos con mayor incidencia mensual en el alza de precios fueron el huevo, las loncherías, fondas, torterías y taquerías, y la carne de res y a la baja fueron el jitomate, la cebolla y la papa.
El índice de precios de alimentos aumentó 2.85% anual en febrero de 2025 cuando en el mes anterior presentó un aumento menor, de 1.38% anual por lo que diversos alimentos centrales en la dieta de los mexicanos se muestran al alza.
Precios de alimentos aumentan 2.85% anual en febrero y la inflación se acelera a 3.77%
Por ejemplo, el precio del huevo tuvo una variación de 5.7% en el último mes y registra un incremento anual de 15.12%, mientras que el precio del pollo, aunque no tuvo una variación en el último mes, si registra un incremento anual de 12.39%, mientras que el precio de la carne de res tuvo una variación de 2.5% y registra un incremento anual de 9.31% y la carne de cerdo incrementó 12.59% anual.
En contraste, diversas frutas y verduras se mostraron a la baja como lo fue, el precio de la cebolla tuvo una disminución anual de (-)46.99% y de (-)14.2% en el último mes, el precio del jitomate tuvo una disminución anual de (-)31.45% y de (-)29.1% y el limón tuvo una disminución anual de (-)4.19%, pero un aumento de 16.3% en febrero.
Los genéricos con mayor incidencia mensual en el alza de precios fueron el huevo, las loncherías, fondas, torterías y taquerías, y la carne de res, a la baja fueron el jitomate, la cebolla y la papa.
La inflación subyacente, que nos da una muestra del comportamiento de los precios en el futuro fue de 3.65% anual, ligeramente menor que en el mes anterior (3.66%) lo anterior luego de mantener una trayectoria a la baja desde febrero de 2023, en diciembre de 2024 y enero de 2025 mostró incrementos, antes de la reducción de febrero.
En torno a los energéticos, en febrero de 2025 la variación anual en el precio de la electricidad fue de 5.07%, incremento mayor al del mes anterior (4.32%), mientras que la gasolina magna fue de 5.52%, incremento menor que el mes previo (7.7%) y la variación anual en el precio del gas LP fue de 1.31%, variación menor a la del mes anterior (11.37%).
@JErnestoMadrid
